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如何分辨與選擇最好的沉香

沉香為常綠喬木科，須受傷或病變，經自行分泌樹脂而日久聚集凝固使成沉香，依其樹脂密度及時間長短而有品質差異及等級之分，通常以沉香心節置放於水中，全沉者稱沉水香或水沉香，半沉者稱棧香，不沉者稱黃熟香。目前亞洲主要產沉國家有越南、寮國、印尼及馬來西亞。

沉香的主要使用和用途：

最高級的沉香通稱為奇楠香，亦是『現代香道』所採用的沉香，既然追求最高極致香味，奇楠似乎是品香的最好選擇。因為真正奇楠香之單價數倍於水沉香，故如何鑑定奇楠香需有很高的專業知識。筆者為家傳香業第三代，自小由父祖教育辨別沉香好壞及香味特性、特色，今提出幾點辨別奇楠沉香與一般沉香不同的方法供大德參考。

一、一般沉香燃燒前並無香味，奇楠卻有優雅的清香，但非一般假沉的香水味。

二、薰香時一般沉香祇有單一香味，但奇楠會有每階段不同香味且持續時間非常長。

三、一般沉香質地粗硬，奇楠卻質地柔軟，用刀切片時會感覺非常柔滑，而用刀削屑，其屑片能捻捏成丸。

四、一般沉香切片放入口中咀嚼只有香味，甚至無味，奇楠卻除了芳香外，口感Q並稍帶黏牙，還會產生辛麻的感覺，並帶點甘苦。

五、由於奇楠產地價1公斤已超過壹萬美元，故有 很多不肖商人製造假奇楠沉香，在一般會沈水的木材加入顏色及沉香木紋或人工香味，除了香味無法仿造外，其餘外觀上都幾近真品，故為防止買到假奇楠沉香，還是多探聽多比較，選擇較有信譽的老店選購。

分辨假沉香的方法

●假沉香多半為水沉，但比重上往往超過正常水沉比重，手感上非常不自然。

●假沉香一般表皮很黑，但技術好的也會加上一般木紋或木斑，所以愈是漂亮外型的沉香，愈是要注意。就算裡面有木紋及含油者，都未必是真品。

●假沉香燃燒時，香味多半帶香水或香精味，有些還有酒精揮發性的氣味，也有完全沒香味者，但與真正沉香燃燒的香味就是不同，聰明的消費者選購時，可要求索取一點削片回家比較再決定。

●假沉香價格一般會較真品便宜幾成，故要當心天下沒有白吃的午餐。

◤假沉香

●高級沉香一般行情（僅供參考--此為多年前之行情）